MATÉRIEL DE LA BOULANGERIE DE CAMPAGNE

Il s'agit d'un catalogue industriel militaire rare datant de 1885, édité par les Établissements Geneste, Herscher et Cie.

L'ouvrage est un portfolio cartonné à lacets contenant des planches, In-4. illustrées détaillant des infrastructures mobiles complexes, notamment le Four-Locomobile (pour la cuisson du pain en campagne) et des modèles de fours démontables comme le système Lespinasse.
L'adresse historique : La maison d'édition et de fabrication était installée au 42, Rue du Chemin-Vert, Paris, avec ses usines situées à Creil dans l'Oise.
Les équipements décrits reposent sur le système breveté SGDG de Geneste, Herscher et Somasco.
Ce catalogue répertorie le matériel mobile de boulangerie destiné aux opérations militaires de l'armée française en déplacement (boulangerie de campagne).
Matériel de la Boulangerie de Campagne
Système Geneste, Herscher & Somaco

Creil, le 20 Septembre 1885.

Monsieur,

Nous avons l'honneur de vous faire hommage d'un album contenant les dessins et la description des principaux appareils qui ont été étudiés pour donner satisfaction au problème de la fabrication du pain en campagne.

Ces appareils étant adoptés par l'Administration française de la Guerre et constituant une partie importante du nouveau matériel de campagne, nous pensons que vous voudrez bien accueillir favorablement notre envoi.

Veuillez agréer, Monsieur, nos salutations les plus empressées.

Geneste, Herscher & Cie

Ref : 14889